Bantningspiller och träning istället för strikta dieter

Man ska inte vägra mat bara för att man vill gå ner i vikt. För att man vill bli vacker. Man bör inte försaka mat i något fall. Om man inte mår bra, är mätt och inte hungrig, förstås. Men i regel borde viktnedgång handla om att man helt enkelt börjar förbränna den mat man äter. Visst kan man äta bantningspiller för viktminskning om man känner att det är det bästa alternativet för att gå ner i vikt. Men helst ska man äta som vanligt, men nyttigare, och träna mer. När man tränar lär man kroppen att den ska förbränna den energi som kommer in, istället för att lagra den. När man är tillräckligt vältränad kommer ofta den överflödiga maten att komma ut den naturliga vägen istället för att omvandlas till fett och lagras runt organen och midjan. Man äter sig inte smal. Man äter sig hälsosam. Det är träningen som är nyckeln till en smalare person.

Delvis för att kunskaperna kring kostens hälsoeffekter inte var nära så stora som de är idag. Och delvis för att mat, förr i tiden, var just mat och ingenting annat. Med all rätt har det bedrivits forskning kring kost för att öka vår livslängd och ge oss bättre folkhälsa. Men på denna våg av matnyttigheter har även profitörer och opportunister ridit snyggt och långt. Vi ska köpa dieter och mat från deras företag och äta den enligt deras alldeles egen filosofi. Självklart är det nyttigt att äta hälsosam mat. Det säger liksom sig självt. Men det är dags att vi tar över den här frågan från att vara en trendsak till att vara för vårt eget bästa.

Träning, fet fisk och avgiftning

Nu när vi vet så mycket om hur vi ska äta, leva och inhandla vår mat är det som sagt dags att ta befälet över vår egen hälsa. Först och främst ska man ta tillvara på de kunskaper vi fått. Läkare har forskat och kommit fram till att vi har ett behov av omega 3 och olika vitaminer och mineralet för att kunna ha en så optimal hälsa och leva ett så rikt liv som möjligt. Därför ska man äta fet fisk och mycket grönsaker i sin kost. Man bör även låta bli halvfabrikat och mat med allt för mycket behandlade råvaror. Man bör träna mer. Göra av med mer energi än vad man äter om man är intresserad av att gå ner i vikt. Inte fokusera på vågen eller på alla dieter som finns därute. Här kommer ett par mattips för den som vill leva nyttigare med sin mat:

• Ät mer fisk
• Ät mindre rött kött men avstå inte helt
• Låt bli att äta sådan mat du vet ger dig reaktioner och allergi
• Drick mycket vatten
• Köp så närproducerad mat som möjligt
• Ät allsidigt
• Ät mycket fibrer och grönsaker för att balansera ut sockernivåerna i blodet
• Träna
• Låt bli dieter som du inte kan hålla resten av livet

De senaste årens ökade mediala fokus på träning hälsa och mat har problematiserat den så kallade snabbmatskulturen lite. Idag vet ju alla att ljust bröd ska vara dålig mat. Och pizza är ju mat med mycket ljust börd. Medan frukt, grönsaker och fibrer är nyttig mat. Vad utgör då nyttig mat, kan man fråga sig. Det finns nästan lika många förslag på dieter som på maträtter i allmänhet. En diet är att äta GI mat. GI är inte bara en metod för att leva nyttigt och gå ner i vikt. GI är förkortningen för glykemiskt index. Praktiskt sett är en pizza med lågt GI inte särskilt god. Det är nämligen så att degen skulle behöva bakas med mjöl med långsamma kolhydrater. Man skulle få en pizza med grovt bröd helt enkelt.

Självklart finns det grader i GI-världen. Vill man leva nyttigt men samtidigt avnjuta en pizza lite då och då finns alternativ. Man kan baka sin pizza med mjöl som har ett index någonstans mitt på skalan. På så vis kan man tumma lite mindre på pizzans smak. Det man förlorar i hälsosynpunkt kan man motionera bort. Men det allra bästa tipset är att hitta bra GI mat i andra måltider än just pizzan. Då kan man behålla både ett gott liv och den goda smaken av pizza.

Svaret på frågan om GI-pizza är både ja och nej. Hitta istället en bra balans i livet mellan hälsa, pizza och livskvalité. Att äta är nämligen att leva!

Fest och mat

På sommaren när man gärna dricker öl, kollar på fotboll, har fest ute i parken etcetera så passar det ofta perfekt att beställa pizza till hela gänget eftersom det går snabbt och lätt att äta med händerna när man umgås utomhus och att det dessutom inte blir någon disk. För vem orkar egentligen stå inne och diska på sommaren? På vintern sitter man dock gärna inomhus, tänder ljus och äter lite finare mat tillsammans med sina vänner. När man bjuder till nyårsfest eller andra festligheter på vintern känns det heller inte riktigt lika roligt att bjuda på pizza. Man vill gärna överraska med lite lyxigare mat till sina gäster. Det finns ett stort utbud av bra catering i Stockholm, om det nu är där man bor. Även våra andra lite större städer har många bra cateringfirmor. Skulle det vara så att du bor i en mindre stad eller by kan du antagligen förbeställa mat från den lokala krogen om det inte finns någon cateringfirma.

Festlokal

En annan stämningshöjare inför festen kan vara att hyra en snygg festlokal att ha festen i. Alla bor ju faktiskt inte i så pass stora hem att det ens får plats ett långbord eller sittplatser som räcker till att trettio-fyrtio personer kan sitta och ha det trevligt. Att gå ihop några stycken och hyra en festlokal är därför en perfekt idé inför till exempel nyår när man vill bjuda extra många gäster. I festlokaler ingår dessutom ofta bar, bartenders, garderobiär och annan personal vilket gör att ni som värdar eller värdinnor kan fokusera helt på att umgås med gästerna.

Något som därför rekommenderas och även blivit väldigt populärt de senaste åren är att beställa hem en färdigpackad matkasse, packad med bra och ofta ekologiska varor med tillhörande recept. Ett relativt stort antal företag som erbjuder den här tjänsten har tillkommit bara under de senaste cirka fem åren och nästan alla som provat på detta uppskattar det otroligt mycket och väljer ofta att fortsätta. På internet kan du läsa om de olika matkassarna och hur de skiljer sig både pris- och receptmässigt. Något som alla har gemensamt är att de fokuserar på nyttig och god mat som ska både smaka gott och vara en inspirationskälla för dig och din familj. Oavsett om du vill äta GI-mat, är vegetarian eller endast vill äta ekologiska varor eller bara god och nyttig husmanskost så finns det en passande matkasse för dig.

Att inte värma upp maten låter konstigt för många, och det är t.ex. inte att rekommendera att äta råa murklor eller rått fläskkött. Grönsaker är däremot sällan något problem. På samma sätt som många människor tycker om råa morötter och rå blomkål, men inte dessa grönsaker i kokt form, förhåller det sig med många andra ingredienser. De naturliga smakerna kommer fram på ett annat sätt, och de näringsämnen som annars löses ut i kokvattnet bevaras i grönsaken.

Raw food har ganska lite att göra med den svenska, tråkiga och styvmoderligt behandlade råkosten. Det handlar om olika typer av frön, nötter och groddar, och inte minst om kryddor från världens alla hörn. Många som provar raw food går över till att äta det åtminstone någon dag i veckan, för smakens skull.

Som med allt annat är vin och mat i kombination helt och hållet en smaksak. Vissa dricker hellre öl eller läsk till pizzan medan andra ser det som en självklarhet att dricka just en fruktigt och lätt rödvin. En annan föredrar rosé eller vitt vin. Egentligen passar de flesta drycker till de flesta maträtter även om det enligt experter finns tydliga riktlinjer som man borde följa. Vi på calzone.se tycker att alla drycker passar utmärkt till vår favoriträtt, pizzan.

Även restaurangerna är mycket beroende av att råvarorna håller måttet och den utlovade kvaliteten. Förhoppningsvis använder de flesta restauranger sig av så lite halvfabrikat och frysta råvaror som möjligt. Det finns dock vissa råvaror som ställer högre krav på transporten och dess olika temperatur. Fisk och skaldjur kan exempelvis inte fraktas hur som helst eftersom att de lätt tenderar till att bli dåliga. Att kunna garantera att hela kedjan sköts under rätt förutsättningar är helt enkelt viktigt.

Det är inte bara frysta och känsliga varor som kräver rätt temperaturer, utan naturligtvis äev kylvaror som olika mjölkprodukter som annars lätt härsknar. Under sommaren då det kan bli väldigt varm kan några minuter i solen under på eller avlastning spela större roll för varornas hållbarhet än vad man kan tro, vilket är en av anledningarna till att man behöver ha rätt typ av utrustning.